La anorexia y bulimia, junto con la obesidad infantil, son los trastornos alimentarios más preocupantes de los países desarrollados en el siglo XXI. No es difícil que el entorno familiar y los amigos se den cuenta de la extrema delgadez de sus seres queridos, de su obsesión por el control de las calorías, de un consumo de productos dietéticos, de las excusas para no participar en las comidas familiares, de los ayunos prolongados. Entonces la luz de alerta se pone en rojo.
No es raro conocer a personas que hacen cambios radicales en su alimentación con el objetivo de conseguir reducir peso de forma rápida mediante dietas supuestamente inofensivas, pero poco equilibradas y sin ningún control médico.
El hecho fue comprobado por un estudio del Instituto de Trastornos Alimentarios (ITA), la principal institución privada española dedicada a la atención integral de estos pacientes, con 206 plazas médicas privadas en la ciudad española de Barcelona.
El Instituto de Trastornos Alimentarios (ITA) es una red asistencial creada en 1998 para el tratamiento, formación e investigación de las alteraciones de la conducta alimenticia, con la filosofía de que sus objetivos deben englobar no sólo la prevención de la enfermedad y restaurar la salud, sino también la rehabilitación y la inclusión de la persona en su entorno.
La obesidad infantil viene en aumento
Una encuesta realizada en España entre 17.088 niños españoles, de tres a doce años, constata el alarmante dato de que uno de cada cinco de ellos sufría exceso de peso. Casi el siete por ciento de ellos, de entre tres a cinco años, son obesos, en la muestra cuantitativa más importante hecha en España para medir el Índice de Masa Corporal (IMC).
¿Debemos ayudar a los menores a descubrir nuevos alicientes para que encuentren su deporte favorito, así como fomentar el desarrollo de los espacios públicos donde jugar de manera activa al salir de la escuela¿, asegura el doctor Rafael Casas, director y coordinador del Programa Thao-Salud Infantil , artífice de esta encuesta.
Asimismo, frente al sedentarismo que acarrean las nuevas tecnologías propugna potenciar las actividades saludables durante los fines de semana, especialmente las excursiones en familia.
Para ayudar a implantar saludables hábitos alimentarios en la infancia, la ministra de Sanidad española, Trinidad Jiménez, como primera medida prohibió los dulces en los colegios a partir del próximo curso escolar.
La responsable del Instituto de Trastornos Alimentarios (ITA), Montse Sánchez, asegura que esta medida es ¿positiva, pero únicamente se trata de un primer paso, ya que se deben mejorar las estrategias preventivas¿.
¿Los contextos de influencia más cercanos, como son el comedor escolar y la familia, deben funcionar como modelos de hábitos alimentarios saludables para que los niños aprendan una dieta equilibrada, sin restricciones ni excesos, con una supervisión adecuada de la alimentación del niño en la mesa¿, subraya.
Para Sánchez, lo deseable sería que el niño, el adolescente y las familias pudiesen llegar a hacer un buen uso de este tipo de comida sin necesidad de desterrarla, dado que el problema principal estriba en el abuso de su consumo. ¿Prohibir nunca es agradable; es mejor educar¿, remacha la experta.
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