Se le llama caníbal a aquél que practica la antropofagia, es decir, que come carne u otros tejidos humanos.
Durante un viaje de Colón a América, los españoles tuvieron contacto con una tribu de las Antillas llamados caribales. Estas tribus tenían la costumbre de comer a sus enemigos en un ritual.
Los conquistadores españoles llamaron a esta conducta como "caribelismo" y con el paso del tiempo pasó a canibalismo. que es como comúnmente se le llama a la antropofagia.
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